肉馅卧鸡蛋，家常美食的温馨与营养

在繁忙的生活中，一顿美味的家常饭往往能带来无尽的温馨与满足，我们就来介绍一道简单易做、色香味俱全的家常菜——肉馅卧鸡蛋。

食材介绍：

肉馅卧鸡蛋的主要食材包括猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖等，猪肉馅选用五花肉，肥瘦相间，口感鲜美；鸡蛋则选用新鲜鸡蛋，营养价值高。

作用功效：

1、蛋白质丰富：鸡蛋中的蛋白质含量较高，易于人体吸收，有助于增强体力、提高免疫力。

2、补充能量：猪肉馅中的脂肪和碳水化合物能为人体提供能量，满足日常活动所需。

3、健脑益智：鸡蛋中的卵磷脂、DHA等成分对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童食用。

肉馅卧鸡蛋，家常美食的温馨与营养

4、健胃消食：葱姜蒜等调料具有健胃消食的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉馅、葱姜蒜切末备用；鸡蛋打散，加入少许食盐搅拌均匀。

2、炒制肉馅：锅中加入适量油，待油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料翻炒均匀。

3、卧鸡蛋：在炒好的肉馅上均匀地倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻推动，使鸡蛋液均匀覆盖在肉馅上。

4、煎蛋：待鸡蛋液凝固后，翻面煎至两面金黄，即可出锅。

5、装盘：将煎好的肉馅卧鸡蛋装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。

肉馅卧鸡蛋，家常美食的温馨与营养

小贴士：

1、肉馅卧鸡蛋的火候要掌握好，鸡蛋液不要煎得太老，以免口感变差。

2、调料要根据个人口味适量添加，不要过量，以免影响口感。

3、煎蛋时，可用小火慢煎，使鸡蛋更加鲜嫩可口。

4、肉馅卧鸡蛋适合搭配米饭食用，更能衬托出其美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉馅卧鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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