家庭自制黄豆酱的做法

• 排骨, 豆腐

家庭自制黄豆酱的做法

黄豆酱是中国传统的调味品之一，也是很多菜肴的必备调料。以下是家庭自制黄豆酱的做法：

  1. 将黄豆浸泡在水中6-8小时，然后沥干水分。
  2. 将黄豆放入蒸锅中蒸熟，大约需要30-40分钟。
  3. 将蒸熟的黄豆晾凉，然后用擀面杖将其压碎成泥状。
  4. 将黄豆泥放入干净的布袋中，用手挤压出黄豆浆。
  5. 将黄豆浆倒入锅中，用中火加热至沸腾，然后转为小火慢慢煮，期间需要不断搅拌，煮至黄豆浆变成浓稠状。
  6. 将煮好的黄豆酱放入干净的玻璃瓶中，密封保存。

自制的黄豆酱口感鲜美，营养丰富，而且不含任何添加剂，非常健康。

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