毛冬瓜炖肉的做法
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美食食谱
毛冬瓜炖肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 毛冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 毛冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒片刻。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入毛冬瓜块，继续炖煮15分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
毛冬瓜炖肉做法简单，口感清淡，适合夏季食用。
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