毛冬瓜的做法大全窍门
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做法大全
毛冬瓜的简介
毛冬瓜，又称为丝瓜、绵瓜，是一种夏季常见的蔬菜。它的外表呈长条形，表面有细密的毛发，因此得名毛冬瓜。毛冬瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾元素。
毛冬瓜的选购
选择毛冬瓜时，应该选择表面光滑、无破损、无斑点的毛冬瓜。毛发应该均匀分布，不要选择毛发稀疏的毛冬瓜。
毛冬瓜的常见做法
毛冬瓜可以炒、煮、炖、烤等多种方式烹制。以下是几种常见的做法：
- 毛冬瓜炒蛋：将毛冬瓜切成薄片，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入毛冬瓜片翻炒，炒至熟烂即可。
- 毛冬瓜汤：将毛冬瓜切成小块，加入清水和适量的盐，煮至毛冬瓜变软，即可食用。
- 毛冬瓜炖鸡：将鸡肉切成小块，加入毛冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量的清水，炖至鸡肉熟烂，即可食用。
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