毛冬瓜排骨的做法
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排骨
毛冬瓜排骨的做法
材料：
- 毛冬瓜500克
- 猪排骨500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 毛冬瓜去皮去籽，切成小块；猪排骨洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入毛冬瓜块，继续煮10分钟左右，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至毛冬瓜软烂即可。
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