传统糖醋排骨的做法
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排骨
传统糖醋排骨的做法：
1. 准备排骨500克，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备调料：生姜、葱、蒜各适量切末，加入适量料酒、酱油、盐、糖、醋、番茄酱、水淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜葱蒜末煸炒出香味，倒入调料翻炒均匀，加入适量清水，烧开后放入煸炒好的排骨，小火煮至汤汁浓稠，关火即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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