传统桃酥饼的做法和配方
•
面食
传统桃酥饼的做法和配方
传统桃酥饼是一种广东传统糕点，外形像桃子，内馅是甜酥馅，口感酥脆，甜而不腻。以下是传统桃酥饼的做法和配方：
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 猪油 100 克
- 糖粉 50 克
- 蛋黄 1 个
- 水 适量
- 甜酥馅 适量
做法：
- 将低筋面粉过筛，加入糖粉拌匀。
- 将猪油切成小块，加入面粉中，用手搓揉成沙粒状。
- 加入蛋黄和适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块，每个小块搓成圆球状。
- 将甜酥馅分成小块，每个小块搓成圆球状。
- 将面团擀成薄片，包入甜酥馅，捏紧口部，搓成桃子形状。
- 将桃酥饼放在烤盘上，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到表面呈金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42706.html