自制虾酱的家常做法
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家常菜
自制虾酱的家常做法
材料：
- 新鲜虾仁500克
- 盐适量
- 糯米适量
步骤：
- 将虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐腌制10分钟。
- 将糯米浸泡2小时，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的糯米放入研磨机中磨成细粉。
- 将腌制好的虾仁放入研磨机中磨成虾泥。
- 将虾泥和糯米粉混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的虾酱放入干净的容器中，密封保存。
注意事项：
- 制作虾酱时要保持卫生，避免细菌污染。
- 虾酱保存时要密封，放在阴凉干燥处。
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