莲藕炒肉片
1.将莲藕去皮切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入莲藕煸炒，加入盐、糖、鸡精调味；
4.加入肉片煸炒均匀，淋入少许香油即可。
莲藕炖排骨
1.莲藕去皮切块，排骨焯水去血水；
2.锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色；
3.加入莲藕块、料酒、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
4.最后加入胡萝卜块、香菇煮5分钟，调味后即可食用。
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