莲藕的做法大全家常凉拌
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美食。下面是一些莲藕的做法：
家常凉拌莲藕
材料：莲藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
- 将焯好水的莲藕放入碗中，倒入调料，拌匀即可。
莲藕炒肉片
材料：莲藕、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
- 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入莲藕和肉片翻炒均匀即可。
莲藕炖排骨
材料：莲藕、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：
- 将莲藕去皮，切成块状，排骨洗净备用。
- 将葱、姜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入莲藕，继续炖煮20分钟，加入鸡精调味即可。
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