尖椒干豆腐的做法家常菜
尖椒干豆腐是一道非常下饭的家常菜，做法简单，口感鲜辣可口。以下是尖椒干豆腐的做法：
- 准备食材：尖椒、干豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
- 尖椒去蒂去籽，切成小段；干豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入尖椒翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 加入干豆腐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
尖椒干豆腐做法简单，但是需要注意的是，炒尖椒的时间不要太长，否则会影响口感。此外，加水的时候也要适量，不要加太多，否则会影响味道。
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