松花火腿怎么做好吃
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美食食谱
松花火腿的制作方法:
1. 准备松花火腿、糯米、红曲粉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等调料。
2. 将糯米淘洗干净,加入适量的水,加入红曲粉,搅拌均匀,蒸熟备用。
3. 将松花火腿洗净,切成适当大小的块状。
4. 在锅中加入适量的水,加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等调料,煮开后放入松花火腿块,煮至八成熟。
5. 将蒸熟的糯米铺在锅底,将煮好的松花火腿块码放在糯米上,再将剩余的糯米铺在松花火腿块上,用锅盖盖紧,小火焖煮30分钟。
6. 焖煮好后,取出松花火腿块,晾凉备用。
7. 将锅中的汤汁过滤掉,放入适量的水,再次煮开,放入晾凉的松花火腿块,煮至熟透即可。
8. 最后将煮好的松花火腿块晾凉,切成薄片即可食用。
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