卤羊肝羊心肺的做法大全
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做法大全
卤羊肝羊心肺的做法大全
卤羊肝羊心肺是一道传统的美食，口感鲜美，营养丰富。以下是卤羊肝羊心肺的做法大全：
卤羊肝的做法
1. 将羊肝切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入适量清水，放入羊肝片，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 捞出羊肝片，放入冷水中浸泡5分钟，去除腥味。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肝片煸炒，加入盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
卤羊心的做法
1. 将羊心切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入适量清水，放入羊心片，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 捞出羊心片，放入冷水中浸泡5分钟，去除腥味。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊心片煸炒，加入盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
卤羊肺的做法
1. 将羊肺切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入适量清水，放入羊肺片，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 捞出羊肺片，放入冷水中浸泡5分钟，去除腥味。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肺片煸炒，加入盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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