花生炖猪蹄的家常做法
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家常菜
花生炖猪蹄的家常做法
材料：
- 猪蹄2只
- 花生适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将花生用清水洗净，备用。
- 姜切片，葱切段，备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，没过猪蹄块，放入花生，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，收汁即可。
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