炸干果怎样才酥脆

• 美食食谱

炸干果怎样才酥脆？

要让炸干果酥脆，需要注意以下几点：

  • 选择新鲜的干果，不要使用过期或变质的干果。
  • 将干果浸泡在水中，使其充分吸水，这样可以使干果更加饱满，炸出来的口感更好。
  • 将干果沥干水分，然后用厨房纸巾擦干，使其表面尽量干燥。
  • 使用适量的油温，一般来说，油温应该在160℃-180℃之间，过高或过低都会影响口感。
  • 炸的时间不要太长，一般3-5分钟就可以了，时间过长会使干果变黑，口感变差。
  • 炸好后，将干果放在厨房纸巾上，吸去多余的油分，这样可以使干果更加酥脆。

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