闽南猪腰饼的做法
材料：
- 猪腰子 500 克
- 面粉 500 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪腰子清洗干净，切成小块，加入盐、鸡精、姜末、料酒腌制 30 分钟。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面 30 分钟。
- 将腌制好的猪腰子放入锅中煸炒，加入葱花，煸炒至熟透。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成适当大小的饼皮。
- 将煸炒好的猪腰子放在饼皮上，包成半圆形。
- 将包好的饼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
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