单县羊汤辣椒油的制作

• 汤的做法

单县羊汤辣椒油的制作方法：

1. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、香油、生抽、老抽、料酒、清水。

2. 将辣椒、花椒、姜、蒜切碎，放入碗中，加入盐、鸡精、香油、生抽、老抽、料酒、清水，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的调料倒入锅中，用小火慢慢煮，煮至油渣浮起，颜色变红，关火。

4. 待油渣稍微降温后，用滤网过滤掉油渣，留下红油即可。

5. 将红油倒入装有羊汤的碗中，搅拌均匀即可。

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