海螺的做法和吃法
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美食食谱
海螺的做法：
1.先将海螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙和杂质。
2.将海螺放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至海螺肉变软。
3.捞出海螺，用刷子刷洗干净，去除外壳和内脏，切成小块备用。
4.将蒜末、姜末、辣椒末、葱花等调料放入锅中煸炒出香味，加入海螺肉块翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
海螺的吃法：
1.烤海螺：将海螺肉取出，放入烤盘中，撒上适量的盐、胡椒粉、蒜末等调料，放入烤箱中烤10-15分钟即可。
2.清蒸海螺：将海螺肉取出，放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，上锅蒸10-15分钟即可。
3.炒海螺：将海螺肉取出，切成小块，加入适量的调料翻炒即可。
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