江西清明粑的做法
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美食食谱
江西清明粑的做法：
1. 将糯米浸泡4-5小时，沥干水分备用。
2. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
3. 将晾凉的糯米放入大碗中，加入适量的水，用手捏成团，揉搓至糯米成糯米团。
4. 将糯米团放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米团浮起，捞出晾凉。
5. 将晾凉的糯米团切成小块，放入碗中备用。
6. 将糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糖溶化，加入椰浆继续煮沸。
7. 将煮沸的糖水倒入碗中，拌匀即可。
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