正宗川味麻辣香锅做法
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美食食谱
正宗川味麻辣香锅做法：
材料：
- 牛肉
- 羊肉
- 鸡肉
- 鸭肉
- 鱼丸
- 豆皮
- 豆腐皮
- 粉皮
- 藕片
- 土豆片
- 豆芽
- 青菜
- 辣椒
- 花椒
- 姜蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
- 蒜泥
- 醋
- 芝麻酱
做法：
- 将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉切成片备用。
- 将鱼丸、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕片、土豆片、豆芽、青菜洗净备用。
- 将辣椒、花椒、姜蒜、葱切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入辣椒、花椒、姜蒜、葱爆香。
- 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后放入牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉煮熟。
- 将煮熟的肉捞出备用。
- 将锅再次烧热，加入适量油，放入鱼丸、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕片、土豆片、豆芽、青菜煮熟。
- 将煮熟的食材捞出备用。
- 将煮熟的肉和食材放入锅中，加入适量盐、糖、鸡精、香菜、蒜泥、醋、芝麻酱拌匀即可。
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