仔姜牛蛙的做法家常做法窍门
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家常菜
仔姜牛蛙的做法家常做法窍门
仔姜牛蛙是一道广东传统美食，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。以下是制作仔姜牛蛙的家常做法和窍门：
材料：
- 牛蛙：2只
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛蛙洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的牛蛙块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 将姜、蒜、辣椒切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入炸好的牛蛙块，加入生抽、老抽、盐、糖，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是制作仔姜牛蛙的家常做法和窍门，希望对您有所帮助。
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