传统做法:
1. 将黄豆浸泡4-5小时,然后蒸熟备用。
2. 将蒸熟的黄豆放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟左右,直到豆子烂熟。
3. 加入冰糖,继续煮10分钟左右,直到糖溶化。
4. 捞出豆子,放入碗中,加入适量的糖水,撒上芝麻即可。
现代做法:
1. 将黄豆浸泡4-5小时,然后蒸熟备用。
2. 将蒸熟的黄豆放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中,加入适量的糖,用小火煮开,不断搅拌,煮至浓稠。
4. 将煮好的豆浆倒入模具中,放入冰箱冷藏2-3小时,取出切成小块即可。
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