红辣椒炒肉丝
材料:瘦肉、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法:1.瘦肉切丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;2.红辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;3.锅中倒入油,烧至6成热,放入肉丝煸炒至变色捞出备用;4.锅中再倒入油,烧至7成热,放入葱姜蒜末和红辣椒丝煸炒;5.加入炒好的肉丝,翻炒均匀即可。
红辣椒炒蛋
材料:鸡蛋、红辣椒、葱、盐、油。
做法:1.鸡蛋打散备用;2.红辣椒切丝,葱切末备用;3.锅中倒入油,烧至6成热,放入鸡蛋液煎至两面金黄捞出备用;4.锅中再倒入油,烧至7成热,放入葱末和红辣椒丝煸炒;5.加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
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