泡菜芹菜
材料：
- 芹菜 500克
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒粉 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
做法：
- 将芹菜洗净，切成段，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的辣椒粉、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀，制成调料汁。
- 将腌制好的芹菜沥干水分，放入调料汁中，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使其入味即可。
提示：
- 腌制芹菜时，可以加入一些姜片，去除芹菜的异味。
- 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
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