东北炖兔子的做法

东北炖兔子的做法

1. 准备材料:兔肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

2. 将兔肉洗净切块,用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入兔肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和适量的水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到兔肉烂烂的。

5. 最后根据个人口味调味即可。

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