姜焖鸭做法大全集

• 做法大全

姜焖鸭做法：

1.鸭肉切块，焯水去腥；

2.姜切片，葱切段，蒜切末；

3.锅中加油，放入姜片、葱段、蒜末爆香；

4.加入鸭肉煸炒至变色；

5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉烧开；

6.转小火焖煮30分钟；

7.最后加入姜丝，翻炒均匀即可。

姜焖鸭的小窍门：

1.焯水的时候可以加入一些料酒去腥；

2.煸炒鸭肉的时候可以加入一些姜片去腥；

3.烧开后转小火焖煮，这样鸭肉更加入味。

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