姜爆鸭的做法川菜
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美食食谱
姜爆鸭的做法川菜：
1. 准备好鸭肉、姜、蒜、辣椒、青蒜等食材。
2. 将鸭肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切成末，青蒜切成段备用。
4. 热锅凉油，将鸭肉均匀铺开，煎至两面金黄。
5. 倒入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
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