小茴香煮猪肚的做法
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美食食谱
小茴香煮猪肚的做法
材料：
- 猪肚1个
- 小茴香适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪肚煸炒均匀。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，小火煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉和小茴香，继续煮30分钟。
- 最后调味即可。
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