阜阳红薯粉粉鸡的做法

• 美食食谱

阜阳红薯粉粉鸡的做法

材料：

  • 阜阳红薯粉 200克
  • 鸡腿肉 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

做法：

  1. 将阜阳红薯粉放入清水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
  2. 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入红椒继续煸炒。
  6. 加入适量清水，放入阜阳红薯粉，煮至粉条熟透。
  7. 加入生抽调味，撒上葱花即可。

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