湖南熏鱼的做法最正宗的做法视频
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鱼的做法
湖南熏鱼的做法
湖南熏鱼是一道非常有名的湖南特色美食，其做法主要分为以下几个步骤：
- 准备材料：鲤鱼、茶叶、米饭、红辣椒、花椒、盐、料酒、生姜、葱等。
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成长条状。
- 将茶叶、米饭、红辣椒、花椒、盐、料酒、生姜、葱等混合在一起，制成熏料。
- 将熏料放入熏炉中，点燃后，将鲤鱼放在熏炉上方的熏架上，用锅盖将熏炉口盖住，熏制20-30分钟。
- 取出熏好的鱼，切成薄片，摆盘即可。
熏鱼的口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合下酒的美食。
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