湖南熏鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
湖南熏鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：鲤鱼一条、盐、白糖、料酒、生姜、蒜、干辣椒、茶叶、米饭。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成长条状，用盐、白糖、料酒腌制20分钟。
3. 生姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 在锅中放入茶叶，点燃后放入一个烤网，将腌制好的鱼放在烤网上，盖上锅盖，用小火熏制30分钟。
5. 熏制好的鱼取出，放在盘子里，撒上葱花、姜末、蒜末、干辣椒段，淋上热油即可。
6. 配上米饭食用，味道更佳。
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