酸罗卜炖排骨的做法
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排骨
酸罗卜炖排骨的做法
1. 准备食材：排骨500克、酸罗卜1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入清水烧开，焯水后捞出沥干水分备用。
3. 炒香料：将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入料酒炒匀。
4. 炖排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入酸罗卜，煮开后转小火炖煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。
5. 出锅：将炖好的酸罗卜炖排骨装盘即可。
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