青海羊肉汤的做法及配料
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汤的做法
青海羊肉汤的做法：
1. 准备羊肉、姜、葱、大葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、清水。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，放入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入清水，放入大葱、大蒜、八角、桂皮、花椒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
6. 加入盐调味，煮沸即可。
青海羊肉汤的配料：
羊肉、姜、葱、大葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、清水。
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