牛腩粉汤底的做法
材料：
- 牛腩500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
- 姜片切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入牛腩块，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮2小时左右，至牛腩变得软烂入味。
- 加入适量盐调味即可。
牛腩粉汤底的做法就完成了。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/37693.html