宁夏粉汤的家常做法
材料：
- 宁夏米线
- 牛肉
- 豆皮
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香菜
- 花生
- 醋
步骤：
- 将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆皮、豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切片。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入豆皮、豆腐皮、辣椒煸炒，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将宁夏米线焯水后捞出，放入碗中，倒入煮好的汤，撒上花生、香菜、醋即可。
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