风味茄子的做法配料
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美食食谱
风味茄子的做法配料：
1. 茄子2个，切成小块；
2. 青椒1个，切成小块；
3. 红椒1个，切成小块；
4. 葱姜蒜适量，切成末；
5. 酱油、糖、醋、料酒、盐、淀粉适量。
风味茄子的做法步骤：
1. 将茄子焯水后沥干备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加入青椒、红椒翻炒均匀；
4. 加入茄子翻炒均匀；
5. 加入酱油、糖、醋、料酒、盐翻炒均匀；
6. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟；
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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