风味茄子的做法视频

• 美食食谱

风味茄子的做法视频：

1. 将茄子切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 将茄子块沥干水分，放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入煎好的茄子块，翻炒均匀。

5. 加入适量水，烧开后加入盐、糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

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