苋菜的做法与功效
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美食食谱
苋菜的做法
1.清炒苋菜：将苋菜洗净，焯水后沥干备用。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入苋菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2.苋菜炒蛋：将苋菜洗净，焯水后沥干备用。打入鸡蛋，加入盐、鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3.苋菜炒肉：将苋菜洗净，焯水后沥干备用。猪肉切片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入猪肉煸炒至变色，加入苋菜翻炒，调味即可。
苋菜的功效
1.清热解毒：苋菜性凉，有清热解毒的功效，适合夏季食用。
2.利尿消肿：苋菜中含有丰富的钾元素，有利尿消肿的作用。
3.降血压：苋菜中含有一定的钙、镁等矿物质，有助于降低血压。
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