四季豆炒茄子的简单做法

四季豆炒茄子的简单做法

1. 准备食材:四季豆、茄子、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 将四季豆洗净去头尾,切成段;茄子洗净切成小块;蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油,放入蒜和姜末爆香。

4. 放入四季豆煸炒至变色,加入茄子继续翻炒。

5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

6. 出锅前淋上一勺香油提味即可。

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