西红柿炖茄子的简单做法

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西红柿炖茄子的简单做法

1. 茄子洗净去蒂切成滚刀块，西红柿切块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入西红柿煮至烂糊。

4. 加入茄子煮至入味，加盐、鸡精调味即可。

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