上海辣肉浇头的做法

• 美食食谱

上海辣肉浇头的做法：

1. 准备好肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入肉末煸炒至变色，加入酱油、糖、盐、料酒、适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 加入辣椒翻炒均匀，勾芡收汁即可。

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