上海辣肉面浇头做法

• 面食

上海辣肉面浇头做法：

1. 准备好肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒油、酱油、糖、盐、料酒、鸡精等调料。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、辣椒油、酱油、糖、盐、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。

5. 浇在煮好的面条上即可。

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