辣肉面的材料：
1. 牛肉（切丝）200克
2. 面条 200克
3. 大葱（切段）1根
4. 姜片 3片
5. 蒜末 适量
6. 青椒（切丝）1个
7. 红椒（切丝）1个
8. 豆瓣酱 适量
9. 生抽 适量
10. 料酒 适量
11. 盐 适量
12. 糖 适量
13. 鸡精 适量
14. 香油 适量
辣肉面的做法：
1. 将牛肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 煮面，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛肉汤。
7. 撒上葱花和香油即可。
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