西红柿酸甜排骨的做法
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排骨
西红柿酸甜排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 西红柿切块，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肋排煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入西红柿煸炒出汁。
- 加入适量清水，放入煎好的猪肋排，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀。
- 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀，收汁即可。
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