酸甜排骨的做法和配料

• 排骨

酸甜排骨的做法和配料：

1.准备材料：猪肋排500克、青红椒各半个、姜蒜适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。

2.将猪肋排切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3.将青红椒切成小块，姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将腌制好的猪肋排均匀放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

5.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖翻炒至糖溶化。

6.加入适量的醋、番茄酱、盐和适量的水，煮开后加入煎好的猪肋排和青红椒块，翻炒均匀。

7.最后用淀粉水勾芡即可。

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