酸甜排骨的做法 最正宗的做法视频
酸甜排骨的做法：
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、番茄酱、盐、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入适量料酒、酱油、白糖、醋、番茄酱、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 装盘即可享用。
注意事项：
1. 煮排骨时要先焯水去血水，这样可以去除腥味，使排骨更加鲜美。
2. 煮排骨时火候要适中，不要太大，否则容易糊底。
3. 加入醋和番茄酱可以去除腥味，增加酸甜口感。
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