清蒸全贝肉
1.将全贝肉洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。
3.将调料涂抹在贝肉上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧全贝肉
1.将全贝肉洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后放入贝肉，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入香菜末，翻炒均匀即可。
蒜蓉烤全贝肉
1.将全贝肉洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2.将蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油混合均匀，涂抹在贝肉上。
3.烤箱预热至200度，将贝肉放入烤箱中烤10分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/36370.html