平泉羊汤做法视频
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汤的做法
平泉羊汤做法视频：
1. 准备羊肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、大葱、小葱、香菜、醋、酱油、辣椒油、蒜、豆腐等食材。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯过水的羊肉块，煸炒至羊肉变色。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、大葱，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5. 炖煮过程中可以加入豆腐块，煮熟后加入小葱、香菜、蒜、醋、酱油、辣椒油等调味料即可。
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