红烧鲟鱼的家常做法视频：
1. 准备好鲟鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等食材。
2. 鲟鱼洗净，切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鲟鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后放入煎好的鲟鱼块，小火炖煮20分钟左右即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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