红烧鱼片的家常做法
材料：
- 鱼片：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼片，加入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后转小火煮10分钟。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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